Weissweinsauce

Beschreibung

160 ml Becher

Serviervorschläge & Kochtipps
Kreieren Sie Ihre Sauce mit der Basis Weissweinsauce Best-Chef. Hier einige Tipps und Ableitungen. Sauce für Pastagerichte wie Tortelloni, Cannelloni, Penne und Spaghetti. Gorgonzolasauce, Roquefortcrème, Carbonarasauce, Funghisauce, Käserahmsauce, Parmesansauce, Rahmsauce mit Gemüsewürfeli und Safran.

Saucen für Fisch- und Krustentiere:

Noilly Prat Sauce, Safransauce, Limettenrahmsauce, Kräuterrahmsauce, Sauerrahmsauce, Meerrettichsauce, Fischrahmsauce, Proseccoschaumsauce, Champagnersauce, Kaviarsauce.

Saucen für Fleisch- und Pilzgerichte:

Pfefferrahmsauce, Morchelrahmsauce, Champignonrahmsauce, Pastetlifüllung, Brätkügeli à la crème, Calvadosrahmsauce, Grundsauce für Zürichgeschnetzeltes und Pilzgerichte wie Eierschwämmliragout, Steinpilze à la crème, Pilztoast à la crème sowie Kutteln an Weissweinsauce oder Tafelspitz mit Meerrettichsauce.
Sauce auf Ihre Konsistenz bestimmen und mit geschlagenem Rahm verfeinern. Ohne Einlage kann die Sauce mit einem Stabmixer aufgeschäumt werden.

weitere Kochtipps:
Sauce für Fisch- und Krustentiergerichte: Safransauce, Limettensauce, Pommery-Senfkornsauce, Dillrahmsauce, Knoblauchsauce, Kräuterrahmsauce, Meerrettichsauce, Noilly-Prat-Sauce, Proseccoschaumsauce, Champagnersauce. Mit ein wenig geschlagenem Rahm verfeinern – ein super Idee! Saucen für Fleisch- und Pilzgerichte: Pfefferrahmsauce, Morchelrahmsauce, Champignonsauce, Pastetlifüllung, Grundsauce für Brätkügeli à la créme, Kalbfleischgeschnetzeltes Zürcher Art, Grundsauce für Pilzgerichte.

Zutaten:
Wasser, Vollrahm, Weisswein 7% (Sulfite), Basissauce (pflanzliche Öle (Palm, Raps), Wasser, Magermilch, Eigelb (aus Bodenhaltung), (Säuerungsmittel Milchsäure) Speisesalz, Vollmilchpulver, Reismehl, modifizierte Wachsmaisstärke, Zucker, Streuwürze, Meersalz, Limettensaftkonzentrat, Tabasco-Sauce, Pfeffer weiss.

Geniessen Sie die grosse Vielfalt und erleben Sie entpanntes Kochen mit Best Chef