Bratensauce

Beschreibung

160 ml Becher

Besonders geeignet bei Niedergartechnik. Zu Kalbsnierstück, Roastbeef, Schweinsfilet aber auch Hackbraten mit Kartoffelstock, Rindfleischvogel, Schmorbraten, Kalbsbraten, Rindsfilet, Schweinsfilet im Teig, Kalbshaxen, Kalbsmilkenmedaillons, Saltimboca, Bratwurst, Fleischspiessli, Pouletbrust, Straussenfilet, Entenbrust mit Portwein, Rehhackbraten mit Honig.

Saucenableitungen mit Balsamico-Bratenjus. Die Sauce nie mit geschlagenem Rahm verfeinern (verfärbung durch Holundersaft)!

Sauce Bordelaise mit Markbein, Orangensauce, Trüffelsauce, Zwiebelsauce, Madeira Sauce, Rosmarinjus, Thymianjus,

Einfach ausprobieren und kreieren!

Kochtipps:
In einer Pfanne aufkochen (kein Rahm verwenden) sonst verliert die Sauce Ihre dunkle Farbe. Passend zu Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Hackbraten, Rindfleischvogel, Kalbshaxe, Filet im Teig, Saltimbocca, Pouletbrust, Sehr passend zu Niedergarfleisch!

Zutaten:

Wasser, Holundersaft (Holunderbeerensaft, Holunderblütentee, Agavendicksaft), Weisswein, (Sulfite), Bratensaft Pulver, (Maltodextrin, Kartoffelstärke, Hefeextrakt, jodiertes Speisesalz, pflanzliches Fett (Palm), Lactose, Tomatenpulver, Kochsalz, Caramelzucker, Aroma, Gewürze), Kalbsfüsse 3%, Kalbsknochen 3%, brauner Fond Pulver (enthält Milch, Gerstenmalzextrakt, Säureregulator: Natriumacetat, Säuerungsmittel:Citronensäure, Milchsäure), Reismehl, modifizierte Wachsmaisstärke, Streuwürze, Meersalz, Gewürze, Senfmehl entölt.

Geniessen Sie die grosse Vielfalt und erleben Sie entpanntes Kochen mit Best Chef