Kürbis-Ingwer Suppe

Beschreibung

300 ml Becher

Kürbissuppe mit Ingwer

• Wintersuppe von Best-Chef.ch: köstlich, herzhaft, perfekt für kalte Tage
• Zubereitung/Servieren:
  • In der Pfanne erhitzen
  • Mit dem Stabmixer aufschäumen (Konsistenz nach Wunsch)
  • Geschlagener Rahm in eine Suppentasse geben und die heisse Suppe darüber giessen
  • Nur noch servieren und Gäste begeistern
• Empfohlene Suppeneinlage/Begleiter
  • Gedämpfte Kürbiswürfeli
  • Frische Dattelstreifen
  • Grillierte Riesencrevetten-Würfel
  • Kandierter Ingwer
  • Kürbiskernöl
  • Geröstete Kürbiskerne
  • Orangenfilet

Weitere kreative Serviervorschläge für Kürbissuppe mit Ingwer

Für Crunch & Topping

• Croûtons mit Knoblauchbutter oder Salbeibutter
• Geröstete Kichererbsen (Paprika/Harissa)
• Röstzwiebeln oder knusprige Lauchringe
• Pekannüsse oder Baumnüsse, leicht karamellisiert
• Granatapfelkerne (fruchtig-frisch, schöner Kontrast)

Für Frische & Säure (balanciert die Süße vom Kürbis)

• Limettenzeste + ein paar Tropfen Limettensaft
• Apfelwürfeli (kurz in Butter angeschwenkt) oder Apfelchips
• Ein Löffel Crème fraîche/Joghurt mit Zitronenabrieb
• Pickled red onions (eingelegte rote Zwiebeln) als feiner Akzent

Für “mehr Aroma” / Swiss-Made-Gourmet

• Salbeiöl oder Chiliöl als dekorativer Drizzle
• Gebratene Pilze (z.B. Kräuterseitlinge) als herzhafte Einlage
• Speckchips / Rohschinken-Crunch (falls gewünscht)
• Ziegenfrischkäse-Nocke oder Feta-Crumble (sparsam dosiert)

Für ein edles Seafood- oder Festtags-Twist

• Jakobsmuscheln (kurz angebraten) statt/zusätzlich zu Crevetten
• Geräucherter Lachs in feinen Streifen (erst beim Anrichten)

Zum Dippen/Beilagen

• Warmes Naan oder Fladenbrot
• Sauerteigbrot, geröstet
• Mini-Blätterteig-Stangen (z.B. mit Sesam oder Kürbiskernen)
• Käse-Scone oder herzhafte Muffins (z.B. Gruyère)

Zutaten:

Wasser, Kürbis 26%, Vollrahm, Karotten, Zwiebeln, Reismehl, Sellerie, Lauch, Meersalz Sonnenblumenöl, Streuwürze, Ingwer, Pfeffer weiss.

Geniessen Sie die grosse Vielfalt und erleben Sie entspanntes Kochen mit Best Chef