Beschreibung
300 g Beutel / pasteurisiert
Weisswein-Risotto
- Dieser Risotto ist pflanzlich hergestellt, kann aber auch kreativ nicht-pflanzlich verändert werden.
- Ob vegan, vegetarisch oder nach Lust und Laune: Unser Risotto ist immer eine sichere Wahl.
- In nur 3 Minuten ist er servierbereit.
- Tipp (klassisch): Risotto aus dem Beutel in eine Pfanne geben, etwas Weisswein, Butter und Parmesan dazugeben und rühren, bis er cremig und heiss ist.
- Veganer Hinweis: Stattdessen Margarine und veganen Käse verwenden.
Kreative Variationen (pflanzlich & nicht pflanzlich), wie man ihn servieren kann
- Pilz-Trüffel-Finish
- Pflanzlich: Gebratene Kräuterseitlinge + ein Hauch Trüffelöl + Petersilie.
- Nicht pflanzlich: Zusätzlich Parmesan-Späne oder etwas Trüffelbutter.
- Zitronen-Spargel-Frische
- Pflanzlich: Grüner Spargel, Zitronenabrieb, schwarzer Pfeffer, etwas Olivenöl.
- Nicht pflanzlich: Mit Pecorino oder Burrata/Stracciatella on top.
- Tomate & geröstete Paprika (mediterran)
- Pflanzlich: Ofenpaprika, getrocknete Tomaten, Basilikum, Pinienkerne.
- Nicht pflanzlich: Mit Prosciutto-Chips oder geriebenem Grana Padano.
- Kürbis-Salbei (herbstlich)
- Pflanzlich: Kürbiswürfel aus dem Ofen, Salbei in Olivenöl knusprig, Kürbiskerne.
- Nicht pflanzlich: Mit brauner Butter und Salbei + etwas Speckwürfel.
- Erbsen-Minze (frisch & grün)
- Pflanzlich: Erbsen, Minze, Zitronensaft, etwas veganer Frischkäse.
- Nicht pflanzlich: Mit Ziegenkäse oder Ricotta und etwas Zitronenpfeffer.
- Meeres-Style (ohne oder mit Seafood)
- Pflanzlich: Algenflocken/Nori fein, Zitrone, Kapern, Petersilie (bringt “Meer”-Aroma).
- Nicht pflanzlich: Mit Garnelen oder Jakobsmuscheln, kurz gebraten.
- Rote-Bete & Meerrettich (farbig, edgy)
- Pflanzlich: Rote-Bete-Würfel, geriebener Meerrettich, Dill oder Schnittlauch.
- Nicht pflanzlich: Mit Crème fraîche und Räucherlachs-Streifen.
- Waldkräuter & Nuss-Crunch
- Pflanzlich: Schnittlauch, Kerbel, Petersilie + geröstete Haselnüsse/Walnüsse.
- Nicht pflanzlich: Mit geriebenem Bergkäse oder knusprigem Pancetta.
- Scharf & smoky (Paprika/Chipotle)
- Pflanzlich: Geräuchertes Paprikapulver, Chipotle, Mais, Frühlingszwiebel.
- Nicht pflanzlich: Mit Chorizo-Stückchen oder geräuchertem Speck.
- „Risotto-Kroketten/Arancini“-Style (aus dem abgekühlten Risotto)
- Pflanzlich: Zu Bällchen formen, mit veganem Käse füllen, panieren & ausbacken/airfry.
- Nicht pflanzlich: Mit Mozzarella-Füllung, dazu Tomatensugo oder Aioli.
Zutaten:
Wasser, Carnaroli Reis 24,3%, Weisswein 13,3%, Veganer Rahm, Zwiebeln, Gemüsebouillon vegan, Meersalz
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