Currysauce Mumbai

Beschreibung

160 ml Becher

Allgemein: Frische Saucen von Best-Chef.ch bereichern jede Mahlzeit
Vorteile:
- Verfeinern jedes Gericht und machen es zum kulinarischen Highlight
- Große Auswahl an Saucen (herzhaft bis süß) – für jeden Geschmack etwas dabei
- Einfach in der Anwendung
Geschmack/Erlebnis: Typische indische Küche mit der Currysauce Mumbai
Verfeinerung: Am Ende mit etwas geschlagenem Rahm verfeinern
Kochtipps / passt zu:
- Fleisch & Fisch/Meeresfrüchte: Kalb, Rind, Lamm, Geflügel, Krustentiere
- Beispiele für Gerichte:
  - Riz Casimir
  - Bami-Goreng
  - Schweinsfiletmedaillons auf Mangochatney
  - Pouletgeschnetzeltes im Kefen-Basmatireisring
  - Kalbsteak mit frischen Datteln
  - Riesencrevetten mit Nudeln
  - Eglifilet mit Bananen
  - Toast mit Gemüsecurry
  - Früchtecurry im Reisring
  - Tofuschnitzel an Currysauce
Serviertipp: Sauce mit wenig Schlagrahm verfeinern – „einfach ein Hochgenuss“

Mumbai-Curry-Pasta: Penne in Currysauce schwenken, mit Spinat und gerösteten Cashews toppen.
Süsse Kartoffel aus dem Ofen: Ofen-Sweet-Potato aufschneiden, Currysauce darüber, dazu Joghurt und Koriander.
Curry-Rahm-Gnocchi: Gnocchi kurz anbraten, mit Currysauce und einem Schuss Rahm ablöschen, mit Parmesan servieren.
Mumbai-Shakshuka: Currysauce in der Pfanne erhitzen, Eier darin stocken lassen, mit Brot dippen.
Curry-Kichererbsen-Bowl: Kichererbsen und Gemüse (z.B. Blumenkohl, Karotten) in Currysauce köcheln, auf Basmatireis.
Lachs in Mumbai-Curry: Lachsfilet sanft in der Currysauce gar ziehen lassen, dazu Pak Choi oder Broccoli.
Curry-Gemüse-Gratin: Blumenkohl/Broccoli in eine Form, Currysauce darüber, mit Käse bestreuen und überbacken.
Mumbai-Wraps: Pouletstreifen oder Tofu anbraten, mit Currysauce mischen, in Tortillas mit Salat und Mango füllen.
Curry-Risotto: Risotto klassisch kochen, am Schluss Currysauce unterziehen, mit Limettensaft und Erbsen abrunden.
Curry-Pommes Deluxe: Ofenpommes, Currysauce drüber, dazu Frühlingszwiebeln und Sesam (optional mit etwas Schlagrahm verfeinert).

Zutaten:

Wasser, Kokosnussmilch (Kokosnussmark, Wasser), Rohzucker, Reismehl, Vollrahm, Currypulver (mit Senf), Tomatenketchup, Gewürze, Gemüsefond Pulver, Bananenmark, Gewürzzubereitung (mit Senf), Meersalz, modifizierte Wachsmaisstärke, rote Curry Paste, Säuerungsmittel Citronensäure), Streuwürze, Senfmehl entölt.

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